6 Recetas de pastas que encantaran a tus invitados

Si para esa fecha especial aún no sabes que cocinar y tienes invitados, hoy te invito a preparar alguna de estas 9 recetas de pasta que te presento, todas fáciles y que no te demoraras mucho en prepararlas.

PASTA CON CAMARONES Y HONGOS

INGREDIENTES:

1/2 libra de camarones
1 paquete pequeño de spagueti ( también queda rico con arroz blanco )
1 y 1/2 taza de crema
1/2 cebolla cortada en rebanadas
3 ajos fileteados
1 jitomate grande cortado en rebanadas y después por mitad
1/4 de taza de vino blanco
Pizca de pimienta
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Hongos al gusto, fileteados.

PROCEDIMIENTO:

Pon a calentar el aceite en un sartén de teflon, agrega los ajos y cuando empiecen a dorar,

agrega los camarones, limpios, pelados y sin vena.

Solo se pongan rosados, sácalos del sartén y reserva.

En ese mismo aceite, agrega la cebolla, cristaliza y agregas el jitomate.

Cuando este todo bien sancochado, le agregas los hongos, seguir cocinando por unos dos minutos.

Agregar la crema, el vino, la sal y la pizca de pimienta.

En cuanto empiece a hervir, agregas los camarones de regreso.

Servir inmediatamente encima del spaghetti o arroz al vapor.

LASAÑA CREMOSA DE POLLO

INGREDIENTES:

2 tazas pechugas de pollo deshebradas

225 gr queso mozzarella

1/2 taza parmesano rallado

1/2 taza tomates secos

340 gr queso crema

1 taza leche

1/2 cdita ajo en polvo

1/4 taza albahaca fresca, picada

12 láminas pasta para lasaña, cocidas

PROCEDIMIENTO:

Calienta el horno a 350ºF 180°C.

Mezcla el pollo, 1 taza de mozzarella, el parmesano y los tomates. Bate bien el queso crema, la leche, el ajo en polvo con una batidora; incorpora 2 cdas. de albahaca. Mezcla todo junto

Esparce un poco de la mezcla sobre el fondo de una fuente para hornear de 30 cm pon encima 3 láminas de lasaña y más mezcla. Repite 2 veces las capas de lasaña y mezcla de pollo. Cubre esto con las láminas de pasta, la mezcla y el mozzarella.

Hornéala durante 25 min. o hasta que esté completamente caliente. Espolvoréala con la albahaca restante. Déjala reposar 5 min. antes de cortarla para servir.

ESPAGUETI A LOS 3 QUESOS

INGREDIENTES:

240 gr de espagueti
Mantequilla
1 taza de crema de leche
100 gr de queso cheddar
100 gr de queso mozzarella
100 gr de queso parmesano
Ajo en polvo
Perejil picado al gusto
Tocino o Jamón cocido (opcional)

PROCEDIMIENTO:

En una sartén grande poner agua, sal y pasta, freír con un poco de mantequilla, sal y ajo molido. Dejar unos 10 minutos. Añadir la crema.
A continuación, hasta que esté caliente la crema, añadir el queso cheddar, parmesano y mozzarella rallado a fuego muy lento. Revolver muy bien hasta que se fundan y se haga una salsa espesa. Escurrir la pasta y servir en el plato, bañar con la salsa de quesos y espolvorear perejil, y tocino o jamón al gusto.

ESPAGUETI ALFREDO CON POLLO Y BROCOLI

INGREDIENTES:

2 cucharadas de caldo de pollo
2 cucharaditas de margarina sin sal
4 pechugas de pollo
1/2 taza de crema reducida en grasa
2/3 de taza de leche descremada
3 cucharaditas de queso mozzarella
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 taza de brócoli en floretes, blanqueado

PROCEDIMIENTO:

En una sartén caliente fundir 1 cucharada de margarina. Cocinar las pechugas de pollo sazonadas con 1/2 cucharadita de caldo de pollo. Repetir el procedimiento para las otras dos pechugas. Reservarlas.
En la misma sartén colocar la leche, crema, quesos y sazonar con la cucharadita restante de caldo de pollo. Dejar que se funda el queso y mezclar todos los ingredientes.
Agregar el pollo a la salsa, cocinar 2 minutos y servir decorando con el brócoli.

PASTA A LA CREMA

INGREDIENTES:

250 gramos de pasta para espagueti
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
1 taza de crema
4 cucharadas de cebolla picada finamente
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN DEL ESPAGUETI BLANCO A LA CREMA:

Pon agua a hervir con una cucharada de sal y el aceite, cuando hierva agrega el espagueti hasta que se cocine bien, que quede firme pero bien cocido.

Cuela es espagueti y coloca en un tazón.

En un sartén derrite la mantequilla, agrega la cebolla hasta que se sofría, agrega la crema, el caldo de pollo, la sal y la pimienta, mezcla con el espagueti y agrega la mayonesa.

Sirve el espagueti blanco a la crema con perejil picado. Puedes complementar con pechuga de pollo asada y mezclarla con la pasta.

ESPAGUETI ESPECIAL

INGREDIENTES:

Para El Pollo:

2 huevos grandes
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta a la sazón.
3 grandes pechugas de pollo cortadas por la mitad horizontalmente para hacer 6 filetes
1 taza de pan rallado Panko
1/2 taza de pan rallado (italiano o dorado)
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
1 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
1/2 taza de aceite de oliva para freír

Para la salsa:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 cucharaditas de ajo picado
14 onzas (400 g) de puré de tomate (Passata)
Sal y pimienta al gusto.
1 cucharadita de hierbas italianas secas
1 cucharadita de azúcar (opcional)

Para el Topping:

8 onzas (250 g) de queso mozzarella en lonchas o rallado
1/3 taza de queso parmesano fresco rallado
2 cucharadas de albahaca picada fresca o perejil

PROCEDIMIENTO:

El Pollo:

Precalentar el horno 430 ° F | 220 ° C. Engrase ligeramente la bandeja del horno (o la fuente para hornear) con aceite en aerosol antiadherente en spray; dejar de lado.
Bate los huevos, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta en un plato poco profundo. Agregue el pollo en el huevo, girando para cubrir uniformemente cada filete en la mezcla. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante al menos 15 minutos (o durante la noche si el tiempo lo permite para un sabor más profundo).
Cuando el pollo esté listo para cocinar, mezcle las migas de pan, el queso parmesano y el ajo en polvo en un tazón poco profundo separado. Sumerja el pollo en la mezcla de migas de pan para cubrir uniformemente.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente y brillante. Freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente (alrededor de 4-5 minutos por cada lado).
Coloque el pollo en la bandeja / plato para hornear preparado y cubra cada pechuga con aproximadamente 1/3 de taza de salsa (la receta de salsa a continuación). Cubra cada pechuga de pollo con 2-3 rebanadas de queso mozzarella y aproximadamente 2 cucharadas de queso parmesano. Espolvorear con albahaca o perejil.

Hornee por 15-20 minutos, o hasta que el queso burbujee y se derrita, y el pollo esté completamente cocido.

Para la salsa de la pasta:

Calentar el aceite en una olla mediana. Freír la cebolla hasta que esté transparente (aproximadamente 3 minutos), luego agregar el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente 30 segundos).
Agregue el puré de tomate, sal y pimienta al gusto, hierbas italianas y azúcar (si se usa). Cubra con la tapa a fuego lento durante unos 8 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco. Prueba de sabor y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario.

Muchas gracias por tu atención ,espera mas recetas deliciosas, cuídate mucho, saludos.